반응형 전체 글41 김밥엔~ 우엉조림 꼭 넣어요! 씹는 맛이 매력적인 우엉은 장에 좋은 음식으로 식이섬유가 풍부해 변비 예방에도 탁월하고 다이어트와 피부미용에도 좋다고 해요. 또 우엉에는 이눌린이라는 당질이 풍부해 신장 기능을 높여준다고 해요. 항생제가 없던 시절에는 우엉을 소염제로 사용하기도 했는데, 우엉의 떫은맛을 내는 탄닌 성분이 강력한 항균과 소염 작용을 하기 때문이랍니다. 우엉은 아삭한 질감이 있어 조림이나 찜, 샐러드, 무침, 튀김 등에 이용하고 찌개에 넣어 독특한 맛을 내기도 해요. 또 우엉을 썰어 말린 후 여러 차례 덖어서 차로 우려 마시기도 하는데요, 우엉차는 너무 많이 마시거나 몸이 찬 사람이 마시면 설사와 방귀를 유발할 수 있다고 해요. 저는 김밥에 넣으려고 우엉조림을 만들어봤어요. 재료도 간단하고 요리과정도 간단해 쉽게 만들어 먹.. 2024. 11. 13. 만능 살림템, 베이킹소다 활용 꿀팁 과자나 빵을 만들 때 사용하는 베이킹소다. 이젠 집안일을 할 때 더 사용빈도가 높아진 거 같아요. 오늘은 언젠가부터 만능 살림템이 된 베이킹소다의 활용법에 대해 알아보았어요. 베이킹소다(탄산수소나트륨)는 주로 빵이나 과자를 구울 때 볼륨감 있게 만들어주는 팽창제로 사용되어요. 또 오염흡착이나 냄새제거, 세정효과가 탁월하여 친환경세제로도 각광받고 있어요. 베이킹소다는 식품위생법에 따른 검사기준과 첨가물 여부에 의해 식용과 청소용 나뉘는데요, 식용 베이킹소다는 약알칼리성으로 식품첨가물이라는 표시가 되어 있어요. 불순물을 완전히 제거한 천연미네랄 성분으로 빵을 부풀게 하는 식품첨가물뿐만 아니라 다용도로 사용되어요. 청소용 베이킹소다는 알칼리성으로 위생용품 또는 주방용세척제로 표기되어 있어요. 주의사항에 먹지.. 2024. 11. 12. 겨울철 비타민의 보고(寶庫), 감귤! - 11월의 제철과일 드디어 감귤의 계절이 시작되었어요. 마트에 가보니 제철과일인 감귤이 많이 들어와 있어 사왔어요. 감귤은 맛도 있지만 먹기가 편해 겨울이면 늘 쟁여놓고 먹고 있어요. 감귤은 면역력을 높이데 도움을 주며, 비타민 C가 풍부하게 함유되어 있어요. 성인 기준으로 감귤을 2~3개 먹으면 하루 비타민 C 권장량을 채울 수 있다고 해요. 감귤의 비타민 C는 신진대사를 원활히 하며 피부와 점막을 튼튼하게 하고 겨울철 감기 예방에 효과가 있다고 해요. 감귤은 과육뿐만 아니라 껍질에도 영양성분이 풍부해 다양하게 활용되고 있는데, 감귤의 속껍질에는 펙틴 성분이 풍부하게 함유되어 있어 장활동을 원활하게 하여 변비를 예방하는 데 도움을 준다고 해요. 또 헤스페리딘 성분이 함유되어 있어 혈관을 튼튼하게 하고 혈액순환을 원활하.. 2024. 11. 11. 잠이 최고의 보약이라구?!? 잠을 잘 자는 건 우리 건강을 위해 중요해요. 어젯밤 잠을 잘 못잤다면 지금 어떤 상태일까요? 아마도 몸상태가 좋지 않은 걸 단박에 느낄 수 있을 거예요. 이는 수면이 우리 몸의 다양한 기능에 영향을 미치기 때문이에요. 그래서 연구자들은 잠을 보약이라고 말해요. 수면은?우리 몸의 회복과 에너지 보존, 호르몬 분비, 기억 저장 등의 역할을 담당해요. 그래서 제대로 숙면을 취하지 못하면 신체 여러 기능에 문제가 생기는 거예요. 수면은 5단계로 진행되어요. 이 과정을 '수면의 단계'라고 하는데, 얕은 수면에서 시작해 가벼운 수면, 깊은 수면, 서파 수면, 렘수면 순으로 진행된답니다. 이 '수면의 단계'는 우리가 잠을 자는 동안 대개 3~4번 반복된다고 해요. 이때 잠을 깊이 자야 뇌를 포함한 우리 몸의 장기.. 2024. 11. 10. 야식이 땡기는 날 뭐 드세요? - 의사가 추천하는 9가지 야식 늦은 밤까지 깨어 있다보면 야식의 유혹을 받곤 하는데요. 그럴 때마다 죄책감 없이 먹을 수 있는 건 없을까 고민하게 돼요. 그래서 오늘은 의사들이 추천한 9가지 야식을 알아 보았어요. 1. 그릭요거트 그릭요거트는 단백질과 아미노산 함량이 높고 위에 부담이 적어 야식으로 먹기 좋다고 해요. 또한 아연과 셀레늄 등이 많아 면역력 강화에도 도움을 주어요.2. 달걀 달걀은 완벽한 단백질 식품으로, 칼로리가 낮고 포만감이 오래가 야식으로 좋다고 해요. 필수 아미노산을 함유하고 있어 다이어트에도 좋아요. 야식으로 삶은 달걀을 먹으면 영양 면에서도 좋고 체중 관리에도 도움을 줄 수 있어요.3. 두부 두부는 고단백 저지방으로 포만감을 주며, 칼슘과 철분도 풍부한 완벽한 식품이에요. 또 소화가 잘되고 다양하게 조리할 수.. 2024. 11. 9. 바세린 이렇게 사용해보세요 - 바세린 활용 꿀팁 날씨가 건조해지면서 발뒤꿈치가 건조해지기 시작했어요. 이대로 방치하면 각질도 생기고 발이 거칠어지는데요, 이때 바세린을 발라주면 건조해지는 것을 막을 수 있어요. 예전엔 샤워후 발 전체에 바세린을 바르고 위생비닐을 씌우고 양말을 신고 있었는데, 이렇게 하니 왔다갔다할 때 부스럭거리고 비닐이 미끄러져 불편했어요. 그래서 이젠 바세린을 바르며 발 마사지를 한 후 키친타올로 닦아주고 양말을 신고 있어요. 겨울이 시작되면서 날씨가 추워지고 건조해지면 자주 찾게 되는 바세린. 오늘은 바세린에 대해 알아보았어요. 바세린은, 석유에서 여러 기름들을 증류하고 남은 잔여물을 탈색, 정제하여 만든 백색 또는 황색의 젤리 형태의 혼합물로 주로 피부 보호에 사용되고 있어요. 또 피부에 안정성이 높다고 알려져 아기나 민감한 .. 2024. 11. 8. 환절기 건강 관리 - "혈압" 관리가 중요한 이유 유난히 긴 무더운 여름을 지나 가을같지 않은 가을이 끝나가면서 아침저녁 일교차가 커지고 기온이 낮아지는 요즘입니다. 이렇게 일교차가 큰 환절기에는 건강 관리에 더욱 유의해야 하는데요, 그중에서도 혈압 관리에 신경써야 한답니다. 기온이 낮아지면 혈관이 수축되면서 혈압이 오를 수 있기 때문이에요. 실제로 기온이 1도 내려가면 수축기혈압이 1mmHg 내외로 상승한다고 해요. 그래서 환절기가 되면 특히, 고혈압환자들은 더욱 주의가 필요해요. 갑자기 찬바람에 노출되면 혈관이 수축하여 압력이 높아지면서 심장과 뇌에 큰 부담을 줄 수 있기 때문이에요. 심할 경우엔 심뇌혈관질환으로 이어져 생명에 치명적일 수도 있어요.고혈압이란? 수축기 혈압 140mmHg 이상, 이완기 혈압 90mmHg 이상일 때로 초기에는 증상이 .. 2024. 11. 7. 오늘부터 어려집니다-만 나이 통일 오늘부터 만 나이가 공식 나이가 되면서 적용되면서 전국민이 1~2살씩 어려지게 되었습니다. 그동안 우리 사회에서는 나이를 말하는 방식이 통일되지 않아 헷갈릴 경우가 종종 있었습니다. 일상에서는 한국식 세는 나이(이번 연도-태어난 연도+1)를 사용하면서 이력서나 프로필을 작성할 땐 만 나이를 사용했습니다. 또 아기들의 경우에는 "두 돌이다", "몇 개월이다"라고 나이를 표현하기도 합니다. 동호회와 같은 모임들에서 자기소개를 할 때면 한국식 나이와 만 나이가 혼용되어 있어 혼란이 있기도 하고 드물게는 생년월일을 사용하기도 했습니다. 하지만 이제부턴 나이로 인한 혼동이 없어질 것으로 같습니다.오늘부터 나이를 세는 기준이 모두 '만 나이'로 통일됩니다. 각종 법령이나 계약서, 공문서에도 무조건 '만 나이'가 적.. 2023. 6. 28. 이전 1 2 3 4 5 6 다음 반응형
