반응형 요거트소스1 [차지키(tzatziki) 소스] 건강 드레싱 그릭 요거트 드레싱 건강한 샐러드 드레싱을 찾아보다 우연히 알게된 '차지키 소스'. 차지키 소스는 우리가 먹는 김치나 된장과 같은 그리스의 국민 음식이에요. 그리스에서는 애피타이저나 소스로 사용된다고 해요. 또 올리브를 넣은 차지키에 그리스의 주식인 피타빵을 찍어 먹기도 한대요. 그리스식 샌드위치인 기로스에도 차지키가 들어가구요. 차치키 소스의 주재료는 양이나 염소의 젖으로 만든 그리스식 요거트예요. 여기에 오이, 마늘, 허브, 식초 등을 넣어 맛을 내요. 오이는 껍질을 벗겨 씨를 빼내고 곱게 갈아서 넣어요. 마늘을 많이 다져서 넣기 때문에 마늘의 알싸한 맛도 나요. 그렇다고 많이 맵거나 하진 않아요. 올리브오일과 포도식초를 넣어 고소하고 새콤한 맛을 내요. 그리고 소금과 후추로 간을 해요. 개인의 취향에 따라 딜, 민트,.. 2022. 6. 15. 이전 1 다음 반응형
