초간단 양파 장아찌-양파 효능, 고르는법, 보관법
동생이 양파를 보내줘 눈물을 줄줄 흘리며 양파 손질을 했네요. 양념으로만 사용하기엔 양이 많아 어떻게 해야 할까 고민하다가 자잘한 크기의 양파들을 모아 초간단 양파 장아찌를 만들었어요. 초간단 양파 장아찌재료 : 크지 않은 양파 8개, 간장 2컵, 식초 2컵, 소주 1/3컵, 설탕 1컵, 건고추 또는 청양고추(생략 가능) 1. 양파 껍질을 벗기고 씻은 후 물기를 제거해요. 2. 분량의 간장, 식초, 소주, 설탕을 잘 섞어주세요. 3. 용기에 통양파를 차곡차곡 넣어주세요. 4. 잘섞어놓은 간장물을 부어주세요. 5. 간장물은 양파가 모두 잠길 만큼 부어주셔야 해요. (양파가 간장물 위로 뜨지 않게 해줘요.) 6. 그늘에서 5-8일 정도 숙성한 후 먹어요. (숙성 기간은 양파의 크기에 따라 달라질 수 있어요...
2022. 7. 5.
